Snickerdoodles piškoti so slastni. Na žalost pa, tako kot večina piškotov, niso ravno prehransko bogati. Toda s pametnimi nadomestki in dobro izbranimi beljakovinami iz sirotke z okusom vanilije lahko to popravimo!
Tukaj je čudovito preprost recept.
- 1 ½ skodelice moke
- 3 merice Less Naked sirotkinih beljakovin v prahu z okusom vanilije
- ¼ skodelice medu
- 1 čajna žlička cimeta
- 2 jedilni žlici kokosovega olja, stopljenega
- 2 jedilni žlici mleka (po izbiri)
- 1 jajce, razžvrkljano
- Sladkor in cimet za posip
Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). V veliki skledi zmešajte moko, sirotkine beljakovine v prahu z okusom vanilije, med, cimet, kokosovo olje, mleko in jajce. Ko se testo oblikuje, z žlico zajemite po 2 jedilni žlici mase naenkrat.
Kroglico povaljajte v sladkorju in cimetu, dokler ni popolnoma prekrita, nato jo na pekaču sploščite v obliko piškota. Pecite približno 8 minut oziroma dokler niso zlato rjavi.