Recept za pire krompir s sirotkinimi beljakovinami

Čeprav so okusni, je lahko pire krompir s prehranskega vidika nekoliko problematičen. Škrobna korenovka, pomešana z različnimi maščobami, za tiste, ki pazijo na zdravje, ne pride vedno v poštev. Toda to težavo je pravzaprav precej enostavno rešiti.

 

Tukaj je preprost recept za okusen pire krompir z beljakovinami v prahu, ki vam omogoča, da uživate v njem brez večjih prehranskih skrbi.

 

 

• 450 g neolupljenega rdečega krompirja, narezanega na kocke
• 1/2 glave česna
• 3/4 čajne žličke oljčnega olja
• 2 jedilni žlici nemastne kisle smetane
• 2 jedilni žlici nesoljenega masla
• 2 jedilni žlici 1-odstotnega mleka
• 3 merice Naked grahovih beljakovin v prahu (ali drugega neokusnega praška)
• 1/2 čajne žličke soli
• Sveže mlet poper

Česen ločite, olupite in pretlačite. V loncu zavrite vodo in dodajte krompir; kuhajte 15 do 20 minut oziroma dokler se ne zmehča. Odcedite in pretlačite krompir. Dodajte preostale sestavine in mešajte, dokler se vse dobro ne poveže.