Cheesecake je, tako kot večina pečenih dobrot, z vidika hranilne vrednosti pravzaprav precej slab. Torej, popravimo ga.
Z dodajanjem beljakovin v prahu in zmanjšanjem vsebnosti maščob ta recept za beljakovinski cheesecake izboljša klasično sladico in jo naredi nekoliko bolj prijazno do vaše diete.
- 340 g kremnega sira brez maščob
- 280 g navadnega grškega jogurta
- 2 jajci
- 1 jedilna žlica sladkorja (ali sladila po izbiri)
- 60 ml mleka
- 5 meric Naked Nutrition vanilijevih beljakovin v prahu
- Sol (po okusu)
Pečico segrejte na 165 °C. Kremni sir zmehčajte tako, da ga v mešalni posodi pretlačite z veliko žlico. V posodo dodajte jajci in sladkor ter ju z električnim mešalnikom povežite v zmes.
Dodajte preostale sestavine in nadaljujte z mešanjem, dokler se vse temeljito ne poveže. Zmes vlijte v pekač premera 15 cm in pecite 25 minut.
Temperaturo pečice znižajte na 95 °C in pecite še eno uro. Ko je torta pečena, jo pustite v hladilniku, da se hladi približno 4 ure.