Očetovski dan je skoraj tu in za pravo praznovanje boste potrebovali torto. Seveda pa želite očeta primerno razvajati in pripraviti nekaj okusnega, kar ne bo pustilo dolgoročnih posledic.
Na srečo lahko dandanes s čokoladnimi beljakovinami v prahu pripravite precej neverjetne stvari. Tukaj je recept za beljakovinsko Schwarzwaldsko torto, vključno z beljakovinskim prelivom.
Tortno testo
- 1 skodelica črnega fižola, odcejenega in kuhanega
- 1/4 skodelice agave ali medu
- 1 skodelica beljakov
- 1/2 skodelice Naked čokoladnih beljakovin v prahu (kazein ali grahove)
- 1/2 skodelice mleka (po izbiri)
- 2 žlici sladila po izbiri
- 1 skodelica ovsenih kosmičev (brezglutenskih ali navadnih)
Preliv
- 3 lončki grškega jogurta
- 225 g lahkega kremnega sira
- 1/2 skodelice Naked vanilijevih beljakovin v prahu (kazein ali grahove)
Pečico segrejte na 160 °C. V veliki posodi zmešajte vse sestavine za testo, dokler zmes ni gladka.
Zmes vlijte v pripravljen pekač in pecite 30–35 minut oziroma dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino torte, ne pride ven čist. Medtem ko se peče, pripravite preliv tako, da zmešate vse sestavine in mešate, dokler zmes ni gladka.
Ko se torta ohladi, jo vodoravno prerežite na pol in jo nadevajte s prelivom. Ponovno sestavite oba kosa ter s prelivom premažite stranice in vrh torte.