Vegani so dolgo časa imeli precej omejeno izbiro, ko je šlo za beljakovine. Medtem ko so vsejedi ljudje lahko uživali v čemerkoli, kar so si zaželeli, vegetarijanci pa so se še vedno lahko zanašali na prehranska dopolnila na osnovi mlečnih izdelkov, so bili vegani v precej težjem položaju.
Zavzeti vegani morajo prav tako upoštevati dejstvo, da so živalski proizvodi včasih skriti na manj očitnih mestih. Celoten postopek je bil zato zahteven izziv.
V zadnjih nekaj letih pa je trg postal precej nasičen z veganskimi možnostmi – do te mere, da nov izziv ni več najti ustreznega veganskega beljakovinskega praška, temveč izbiranje med številnimi razpoložljivimi izdelki.
Pri tem iskanju boste verjetno pogosto naleteli na "surovi" veganski beljakovinski prašek. Kaj je to? Kakšne so njegove prednosti?
Definicija
Kot jasno pove naslov, je ta vrsta beljakovinskega praška veganska – kar pomeni, da popolnoma ne vsebuje živalskih proizvodov. To lahko vključuje očitne sestavine, kot so sirotkine, kazeinske in jajčne beljakovine, ter bolj prikrite gostila, arome in emulgatorje, ki so na tak ali drugačen način pridobljeni iz živali.
Za mnoge ljudi je težaven del pridevnik "surov". Seveda je vsak izdelek rastlinskega izvora surov, kajne? Žal ne.
Da bi riž, grah, konopljo ali sojo spremenili v tisti priročni beljakovinski prašek, ki ga zaužijete pred in po vadbi, mora rastlina iti skozi vrsto postopkov.
Pogosto to vključuje segrevanje ali drugo močno obdelavo. Izdelek, ki je bil med pripravo minimalno obdelan, se imenuje "surov", kar pomeni, da je čim bolj blizu svojemu naravnemu stanju.
p>Niti Naked Rice niti Naked Pea nista nikoli obdelana s toploto; namesto tega se uporabljajo le postopki mehanske ekstrakcije.
Vrednotenje
Toda kakšne so prednosti surovega veganskega beljakovinskega praška? Kot prvo, beljakovine – in druga hranila, ki jih zagotavlja prehransko dopolnilo – ostanejo popolnoma nespremenjena. To pomeni, da so vse koristne aminokisline, ki jih iščete pri jemanju omenjenega dopolnila, dejansko še vedno prisotne v uporabnih količinah.
Vendar se je treba zavedati, da lahko beljakovinski praški zagotovijo več uporabnih hranil, kot le beljakovine same. Odvisno od vira lahko vsebujejo vrsto koristnih fitokemikalij (snovi, ki jih proizvajajo rastline), ki lahko izboljšajo vse od imunskega sistema do zdravja srca in ožilja ter prebave.
Tega pri izbiri beljakovinskega praška ne smete pozabiti, saj vam lahko pomagajo na načine, ki so pogosto prezrti. Te snovi se med obdelavo pogosto poškodujejo ali popolnoma odstranijo.
p>Kadar pa je izdelek resnično surov, ste lahko prepričani, da boste prejeli vse koristi izvorne surovine.