Arašidovo maslo v prahu je različica klasičnega arašidovega masla, ki ga mnogi od nas obožujemo.
Čeprav ga ni mogoče mazati tako kot običajno kremno ali hrustljavo arašidovo maslo, ga je mogoče uporabiti na številne druge načine.
Poleg tega je vsebnost kalorij in maščob v arašidovem maslu v prahu bistveno manjša kot v običajnem arašidovem maslu. Zaradi tega je odlična izbira za posameznike, ki želijo zmanjšati vnos kalorij in maščob.
Kaj je arašidovo maslo v prahu?
Arašidovo maslo v prahu je točno to, kar pove ime – arašidovo maslo v obliki prahu. Pri izdelavi običajnega arašidovega masla se arašidi zmeljejo, da se sprostijo naravna olja, kar omogoči gladek in gost namaz.
Kako se pridobiva arašidovo maslo v prahu?
Arašidovo maslo v prahu je narejeno iz praženih in stisnjenih arašidov, iz katerih se odstrani večino olja, nato pa se zmeljejo v fin prah.
Arašidovo maslo v prahu lahko z dodajanjem vode znova spremenite v pasto, vendar ne pričakujte, da bo popolnoma enako tistemu v kozarcu, ki ga poznate.
Brez maščobe ne boste dobili kremaste teksture, temveč pasto.
Kakšne so prednosti arašidovega masla v prahu?
Pri arašidovem maslu v prahu ni drugačna le konsistenca, temveč tudi hranilna vrednost.
Kalorije v arašidovem maslu v prahu so zmanjšane za kar 75 %, odstranjena pa je bila skoraj vsa maščoba.
Po podatkih FoodData Central hranilna vrednost 2 jedilnih žlic priljubljene znamke arašidovega masla vključuje:
- Skupaj kalorij – 190
- Maščobe – 16 gramov
- Ogljikovi hidrati – 7 gramov
- Beljakovine – 7 gramov
2 jedilni žlici našega arašidovega masla v prahu imata naslednjo hranilno vrednost:
- Skupaj kalorij – 50
- Maščobe – 1,5 grama
- Ogljikovi hidrati – 4 grami
- Beljakovine – 6 gramov
Včasih izdelki z arašidovim maslom v prahu vsebujejo dodano sol in sladkor za boljši okus, saj jim manjka večina olja, ki daje bogat okus.
Naked PB vsebuje le eno sestavino: pražene arašide. Nobeni drugi dodatki niso potrebni.
Arašidovo maslo v prahu je lahko koristna izbira tudi za posameznike z visokim tveganjem za zadušitev, vključno z otroki in starejšimi.
Kakšen je najboljši način uživanja arašidovega masla v prahu?
Če radi kuhate, je arašidovo maslo v prahu odličen dodatek vaši shrambi. Zagotavlja okus po arašidih, ki ga je lažje zmešati s tekočinami kot pri običajnem arašidovem maslu.
Uporabite ga lahko celo kot suho začimbo.
Drugi načini uporabe arašidovega masla v prahu vključujejo:
- Mešanje v ovsene kosmiče
- Vmešavanje v testo za palačinke ali vaflje
- Ustvarjanje omak in juh
- Mešanje z moko za paniranje mesa
- Dodajanje v napitke ali smutije
-
Recept za arašidov smuti
Kadarkoli v smutijih uporabljate običajno arašidovo maslo, poskusite raje arašidovo maslo v prahu. Zagotavlja ves okus in beljakovine brez dodatnih kalorij.
Tu je recept za smuti, ki ga lahko preizkusite:
- 2 veliki prezreli banani, olupljeni, narezani in zamrznjeni
- 1 skodelica mleka (ali več za želeno gostoto)
- 1 merica Naked PB
- 2 jedilni žlici nesladkanega kakava v prahu
- ½ čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- Led (po potrebi)
Vse, kar morate storiti, je, da vse sestavine dodate v mešalnik in mešate, dokler niso popolnoma združene in dosegajo želeno gostoto.
-
Recept za arašidove mafine
Tukaj je preprost recept za mafine, ki ga lahko poskusite. Količina zadostuje za 12 mafinov standardne velikosti.
Sestavine vključujejo:
- 1 skodelica moke
- 1 skodelica Naked PB
- 1/3 skodelice kristalnega belega sladkorja
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- ½ čajne žličke cimeta
- ½ čajne žličke pecilnega praška
- ¼ čajne žličke soli
- ¾ skodelice nemastnega navadnega grškega jogurta
- 1 jajce, razžvrkljano
- ½ čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 1 skodelica pretlačene prezrele banane (približno 2 veliki banani)
- ¼ skodelice sesekljanih arašidov
Navodila za pripravo:
- Pečico segrejte na 190 stopinj (375 °F). Pekač za mafine obložite s papirčki ali ga namastite.
- V veliki skledi zmešajte moko, arašidovo maslo v prahu, sladkor, sodo bikarbono, cimet, pecilni prašek in sol. Dobro premešajte.
- V srednje veliki skledi zmešajte jogurt, jajca in vanilijev ekstrakt. Dodajte 1 skodelico vode in stepajte, dokler se ne poveže.
- Mokre sestavine vmešajte v suhe in mešajte, dokler zmes ni enotna in gosta.
- V testo vmešajte pretlačeno banano in 2 jedilni žlici arašidov. Testo enakomerno razporedite po modelčkih za mafine.
- Preostali 2 jedilni žlici arašidov enakomerno posujte po vrhu. Pecite, dokler zobotrebec, vstavljen v sredino mafina, ne ostane čist, približno 20 do 22 minut.
Zaključek
Če obožujete arašidovo maslo, bo arašidovo maslo v prahu odlična alternativa, če iščete lažje vmešavanje v recepte brez dodatnih kalorij in maščob.
Le izberite izdelek brez nepotrebnih količin dodanega sladkorja in soli, kot je Naked PB, ki vsebuje edino sestavino, ki jo potrebujete – pražene arašide!