Številni obiskovalci telovadnic uporabljajo beljakovinske praške kot preprost in učinkovit način za oskrbo telesa pred vadbo in po njej. Glede na številne znane koristi uživanja beljakovinskih dopolnil v prahu bi bilo težko verjeti, da se lahko v teh izdelkih skrivajo nevarne onesnaževalne snovi.
Na žalost so raziskave pokazale, da številni priljubljeni beljakovinski praški vsebujejo škodljive težke kovine, kot so živo srebro, svinec, kadmij in arzen.
Zakaj bi bile v beljakovinskem prašku težke kovine?
Kako se ob številnih predpisih, ki nas ščitijo pred škodljivimi snovmi v naši prehrani, težke kovine sploh znajdejo v našem beljakovinskem prašku?
Odgovor se verjetno skriva v kmetijskih pogojih. Zemlja in voda se lahko onesnažita s težkimi kovinami, ki jih nato vpijejo pridelki, vzgojeni v takšnem okolju.
Vse živali na kmetiji, ki uživajo pridelke z onesnaženega območja, se prav tako onesnažijo prek krme. Izdelki so lahko izpostavljeni težkim kovinam tudi med predelavo [1].
Kaj so raziskave pokazale o težkih kovinah v beljakovinskem prašku?
Raziskava organizacije Clean Label Project je merila prisotnost in količino težkih kovin v 134 beljakovinskih praških.
Študija je pokazala, da so praktično vsi beljakovinski praški vsebovali merljive količine vsaj ene težke kovine. Rastlinski beljakovinski praški, kot sta sojin in konopljin, so vsebovali znatno višje ravni kot sirotkine in jajčne beljakovine.
To je verjetno posledica tega, da rastline skozi zemljo vsrkajo večje količine kovin. Sirotkine in jajčne beljakovine so vsebovale manjše količine, saj je bilo edino onesnaževalo krma, ki so jo dobivale živali [2].
Nevarnost težkih kovin v beljakovinskem prašku
Zaskrbljenost zaradi težkih kovin v beljakovinskem prašku je še večja pri izdelkih, ki so namenjeni večkratnemu dnevnemu uživanju.
Izpostavljenost težkim kovinam je povezana s povečanim tveganjem za raka, ledvične bolezni, bolezni srca in ožilja in drugo. Verjame se, da telo te kovine zadrži in se te z leti počasi kopičijo, kar povzroča škodljive učinke na zdravje [1].
Vendar pa študija o zdravstvenih tveganjih uživanja težkih kovin v beljakovinskih praških iz leta 2020 ni pokazala nobenih škodljivih učinkov na zdravje zaradi zaužitja teh dopolnil.
Skupno gledano, potencialni dolgoročni vplivi na zdravje zaradi rednega uživanja teh izdelkov ostajajo nejasni. Zaradi tega je najbolje, da se jim poskusite izogniti ali omejiti izpostavljenost, če lahko [3].
So beljakovinski praški varni?
Beljakovinski praški veljajo za varne za večino zdravih odraslih, vendar lahko sami naredite korake za boljšo izbiro pri teh izdelkih.
Poleg izbire beljakovinskega praška priznanega proizvajalca se izogibajte nepotrebnim dodatkom, kot so dodani sladkor, umetna sladila in konzervansi, ter izberite izdelke, ki ne vsebujejo težkih kovin.
Kako zagotoviti, da vaša beljakovinska prehrana ne vsebuje težkih kovin
Obstaja nekaj korakov, s katerimi lahko zagotovite, da izbirate najboljše beljakovinsko dopolnilo brez težkih kovin.
Država porekla
Poiščite beljakovinske praške, ki so pridobljeni v Združenih državah ali Kanadi, saj imajo te države v primerjavi z drugimi strožje standarde glede kmetijskih in predelovalnih praks.
Preglednost sestavin
Izberite beljakovinske praške, ki so pregledni glede svojih sestavin, vključno s tem, kje so bile sestavine vzgojene ali proizvedene, opozorili na alergene, certifikati ekološke pridelave in še več.
Poiščite neodvisno testiranje težkih kovin
Nekatera podjetja, ki proizvajajo beljakovinske praške, kot je Naked Nutrition, zagotavljajo neodvisno testiranje svojih izdelkov na vsebnost težkih kovin, da svojim potrošnikom zagotovijo še večjo preglednost.
To vam omogoča, da se premišljeno odločite glede izdelkov, ki jih izberete, in omejite svojo izpostavljenost težkim kovinam.
Izberite sirotko/kazein krav s proste paše
Izbira sirotkinih ali kazeinskih beljakovinskih praškov, pridobljenih od krav s proste paše, močno zmanjša možnost onesnaženja s težkimi kovinami prek krme.
Naked Whey, na primer, prihaja izključno iz majhnih mlekarskih kmetij v severni Kaliforniji in Idahu, kjer krave večji del leta preživijo na odprtih pašnikih.
