Ljudje pogosto enačijo beljakovinska dopolnila – pa naj gre za sirotkine ali kazeinske beljakovine – s pridobivanjem telesne teže.
Resnica pa je, da vam ti izdelki ob pravilni uporabi lahko pomagajo tudi pri izgubi telesne maščobe, medtem ko ohranjajo mišično maso. Ne glede na to, ali ste bodybuilder na dieti za definicijo ali si želite le izklesanega telesa za poletje, vam beljakovine v prahu lahko pomagajo.
Predvsem kazein pa ima nekatere edinstvene prednosti. Toda kako natančno kazeinske beljakovine izboljšajo telesno sestavo?
Znanost
Precej prepričljive dokaze – in nekaj razlag – lahko najdemo v študiji iz leta 2009, objavljeni v reviji American Journal of Clinical Nutrition.
V študiji so 24 zdravim preiskovancem dodelili dve dieti, ki sta vsebovali bodisi 25-odstotni bodisi 10-odstotni delež beljakovin. Obe dieti sta kot edini vir beljakovin uporabljali kazein.
Preiskovanci so 36 ur med upoštevanjem teh diet preživeli v respiratornih komorah, tako da je lahko ekipa izmerila njihovo porabo energije, stopnjo lakote in uporabo makrohranil.
Povečanje vnosa kazeina na 25 odstotkov je pripomoglo k več koristnim učinkom:
Prvič, preiskovanci so pokurili več kalorij – tudi med spanjem. Poleg tega so bile te kalorije primarno pridobljene iz maščob. Udeleženci te študije pa so zabeležili tudi ogromno – 33-odstotno – povečanje sitosti, kar pomeni, da so se počutili bolj site, kot bi se sicer.
Poleg teh ugotovitev obstajajo številne študije, vključno z eno iz leta 2013, ki so ugotovile, da lahko kazein prispeva k rasti večjih mišičnih vlaken.
Ta rast lahko pomaga pri izboljšanju športne zmogljivosti in hkrati izboljša vašo splošno telesno sestavo.
Uporaba
V redu, kako torej lahko to raziskavo praktično uporabimo?
Da bi bili pri definiciji uspešni, je pomembno, da delujete v kaloričnem deficitu – pokurite več kalorij, kot jih zaužijete. Hkrati pa morate ohraniti mišično maso, da boste imeli po izgubi vse maščobe kaj pokazati za ves svoj trud v telovadnici.
Kot smo videli iz raziskav, lahko kazein pomaga pri vseh teh vidikih. S povečanjem metabolizma in hkratnim zmanjševanjem lakote vam bodo kazeinske beljakovine pomagale pri izgubi telesne teže.
Ker vašim mišicam zagotavlja vse, kar potrebujejo za regeneracijo in rast, bo kazein pomagal tudi pri ohranjanju puste mišične mase, tako da je med dieto ne boste izgubili.
In kako je s koristmi za izboljšanje zmogljivosti? Pogosta težava ljudi, ki trenirajo z utežmi ob kaloričnem deficitu, je občutek šibkosti in pomanjkanje energije.
Ker je kazein zelo hranljiv, lahko pomaga ublažiti te občutke. To vam bo omogočilo boljši trening in posledično vidnejše rezultate.