Čeprav ljudje beljakovinske praške običajno povezujejo s pridobivanjem mišične mase, je resnica, da je to priljubljeno prehransko dopolnilo lahko izjemno koristno tudi za hujšanje. Z zagotavljanjem hranil, ki nasitijo, pospešijo metabolizem in gradijo mišice, vam beljakovinski prašek lahko pomaga pri izgubi telesne maščobe in njenem dolgoročnem ohranjanju.
Vendar pa je nakup beljakovinskih praškov lahko zahtevna naloga. Na voljo je ogromno možnosti, od pomembnih dejavnikov, kot je vir beljakovin, do manjših, bolj prefinjenih vidikov, kot so metode predelave.
Kako se torej znajti med vsemi temi možnostmi? Da bi vam pomagali pri sprejemanju informiranih odločitev, vam predstavljamo nekaj najboljših beljakovinskih praškov za hujšanje.
1) Sirotka
Daleč najbolj priljubljen beljakovinski prašek za hujšanje, sirotka, je hitro in lahko prebavljiv vir beljakovin. Zaradi hitre prebave in presnove je sirotka odličen dodatek vašemu napitku pred vadbo.
Ker temelji na mleku, pa lahko sirotkine beljakovine nekaterim ljudem povzročajo težave. Predvsem veganom in tistim, ki se spopadajo z laktozno intoleranco.
2) Kazein
Čeprav prav tako izvira iz mleka, se kazein bistveno razlikuje od sirotke tako po zgradbi kot po delovanju.
Ko mleku dodamo toploto ali drugo sredstvo za koagulacijo, se loči na tekoči in trdni del. Medtem ko se tekočina dehidrira in postane sirotka, se trdne snovi uporabijo za pridobivanje kazeina.
Prav težnja kazeina k strjevanju ga dela tako posebnega. Kazeinski beljakovinski prašek v želodcu deluje enako in ustvari beljakovinsko maso, ki se počasi prebavlja več ur.
Zaradi počasnega delovanja je kazein najbolje uporabiti kot nadomestek obroka ali tik pred spanjem. Ker izvira iz mleka, kazein vsebuje nekaj laktoze, vendar ne toliko kot sirotka. Kljub temu je možna alergija na kazein.
3) Beljak v prahu
Kot pove že ime, so beljakovinske beljakovine narejene iz... jajčnih beljakov. Beljak, ki je bogat z beljakovinami in vsebuje malo maščob, se prebavlja s hitrostjo, ki je nekje med hitrostjo sirotke in kazeina.
Čeprav jajčni beljaki zagotavljajo popolne beljakovine, se pri sintezi mišičnih beljakovin ne odrežejo tako dobro kot sirotka ali kazein.
Kljub temu, če ne prenašate beljakovin na osnovi mleka, so jajčne beljakovine dobra izbira za okrevanje po vadbi ali kot nadomestek obroka.
4) Grah
Res je, da grah ni prva stvar, na katero ljudje pomislijo, ko začnejo naštevati živila, bogata z beljakovinami, toda resnica je, da ta preprosta zelenjava vsebuje kar precej te zaželene makrohranilne snovi.
Vendar pa so rastlinske beljakovine, tako kot mnoge druge, nepopolne – kar pomeni, da vsebujejo zelo malo dveh esencialnih aminokislin. Vseeno pa lahko vaše telo te aminokisline pridobi iz druge hrane čez dan in tako zapolni vse vrzeli v vaši prehrani.
Grahove beljakovine so dobra izbira za vegane ali tiste, ki se želijo izogniti mlečnim izdelkom. Če se odločite za grahove beljakovine, jih uporabite kot prigrizek pred vadbo, razen če jih kombinirate z drugimi nepopolnimi beljakovinami, kot so...
5) Rjavi riž
Še en presenetljiv vir rastlinskih beljakovin, ekološki rižev beljakovinski prašek, je lahko koristna alternativa. Ponovno, ta beljakovinski prašek ne vsebuje vseh esencialnih aminokislin, ki jih vaše telo potrebuje.
Ker so beljakovine rjavega riža tudi dober vir kompleksnih ogljikovih hidratov, je ta prašek lahko močan dodatek k vašemu napitku pred vadbo. Tako kot grahove beljakovine, tudi riževe ne vsebujejo alergenov in so primerne za vegane.