»Čisto prehranjevanje« (ang. »clean eating«) je precej zapleten koncept, saj lahko glede na to, koga vprašate, dobite različne definicije in razlage. Vendar pa se večina tistih, ki se prehranjujejo »čisto«, strinja z enim: čisto prehranjevanje pomeni izbiranje nepredelanih, minimalno obdelanih in s hranili bogatih živil.
V nasprotju s tem, kar bi lahko zvenelo, čisto prehranjevanje ni zelo restriktivna dieta. Pravzaprav vam čisto prehranjevanje na podlagi tega osnovnega pravila omogoča široko paleto zdravih in okusnih izbir. Ali pa bi vsaj moralo biti tako.
Ljudje prepogosto domnevajo, da so določena živila nedovoljena, ko si prizadevajo za »očiščenje« svoje prehrane, in zaradi tega na koncu prikrajšajo sami sebe za nujno potrebna hranila.
Eden takšnih primerov? Sirotkini beljakovinski dodatki. Ker je sirotka tehnično gledano »predelana«, nekateri zagovorniki čistega prehranjevanja oklevajo, ali bi si kupili embalažo sirotke. Čeprav so nekateri sirotkini beljakovinski praški napolnjeni z umetnimi sestavinami in so močno predelani, to ne velja vedno!
Kateri je torej najboljši beljakovinski prašek za čisto prehranjevanje?
Sirotkine beljakovine iz pašne reje so najboljši »čisti« beljakovinski prašek
Sirotkine beljakovine iz pašne reje so lahko zmogljivo orodje v prehranski shrambi tistih, ki se prehranjujejo »čisto«.
Razlog za to: krave, ki se zadržujejo na krmiščih, dobivajo žita in drugo poceni hrano, ki ni del njihove naravne prehrane. Še huje je, da te mešanice žit lahko vsebujejo tudi gensko spremenjene organizme (GSO), zaradi česar bi bilo vse, kar proizvede taka krava, za zagovornike čistega prehranjevanja vsekakor nesprejemljivo.
Omeniti velja, da je krmišče priljubljeno kmetijsko orodje tudi zato, ker živali zadržuje v eni majhni ogradi, kar olajša njihovo zdravljenje s hormoni in antibiotiki.
Sirotkine beljakovine iz pašne reje pa prihajajo od krav, ki so se lahko prosto gibale po pašnikih in se pasle s svojo naravno hrano: travo. Zaradi tega imajo sirotkine beljakovine iz pašne reje manj nasičenih maščob in več zdravih maščobnih kislin omega-3 ter konjugirane linolne kisline.
Krave iz pašne reje prav tako niso zdravljene z antibiotiki ali hormoni in niso izpostavljene GSO v svoji hrani ali kako drugače. Poleg tega, da poskrbite, da niste izpostavljeni nobenim potencialno škodljivim kemikalijam, vam izbira sirotke iz pašne reje zagotavlja tudi hranilno vrhunski beljakovinski prašek.
Bistvo? Pomembno je zagotoviti, da vaš beljakovinski prašek prihaja iz čistega vira. Če ne prihaja, nič drugega v resnici ni pomembno.
Preberite sestavine in preverite, ali so prisotni postopki predelave in aditivi
Pomembno je tudi, da razmislite o tem, kaj se zgodi s sirotkinimi beljakovinami iz pašne reje, preden pridejo v vašo posodo. Tudi če je sirotka sprva visokokakovostna, je zelo verjetno, da se preveč predela in z njo slabo ravna.
Barvila, sladila, arome, konzervansi, sredstva proti sprijemanju in druge kemikalije so pogosto dodani v mešanico, da bi bil prašek videti bolj okusen in vizualno privlačen. Ti aditivi lahko tudi podaljšajo rok uporabnosti in poskušajo »prikriti« slabe proizvodne tehnike.
Sirotka se lahko na primer zažge, če z njo ravnate nepravilno. To bo spremenilo okus in videz izdelka, lahko pa ga naredi tudi manj biološko razpoložljivega – kar pomeni, da bo vaše telo težje uporabilo hranila, ki bi jih dodatek moral zagotavljati. Nekateri aditivi proizvajalcem omogočajo, da »popravijo« svoje napake.
Možno je celo, da so vas proizvajalci zavedli, da nekatere od teh kemikalij dojemate kot zaželene. Odličen primer za to je dodajanje aminokislin in BCAA. Beljakovine so sestavljene iz aminokislin in kakovostne sirotkine beljakovine so že polne vseh aminokislin, ki jih potrebujete. Dodajanje večje količine je popolnoma nepotrebno!
Podjetja pa pogosto dodajajo te aminokisline, ker je sirotka, s katero so začela, slabše kakovosti in jo je treba nekoliko okrepiti. Ker ljudje običajno dojemajo dodane aminokisline kot pozitivne, so zanje pripravljeni plačati več. V resnici dodane aminokisline stanejo več in so znak slabšega izdelka.
Tisti, ki se prehranjujejo »čisto«, bodo želeli zagotoviti, da so njihove sirotkine beljakovine iz pašne reje minimalno predelane s postopki pri nizkih temperaturah, in da niso bile beljene ali obdelane s kislino. Resnično čist beljakovinski prašek bo tudi brez kakršnih koli aditivov.
Ti postopki lahko močno zmanjšajo biološko uporabnost hranil, ki bi jih morali dobiti iz sirotke, in lahko celo pustijo za seboj nekaj odločno nečistih ostankov.
Najboljši čisti beljakovinski prašek na trgu
Pri Naked Nutrition smo prepričani, da smo ustvarili najboljši možni sirotkin beljakovinski prašek za čisto prehranjevanje. Naši izdelki so popolnoma brez kakršnih koli aditivov in uporabljajo samo sirotko iz pašne reje z majhnih mlekarskih kmetij.
Pri Naked Nutrition sirotkinih beljakovinah iz pašne reje v prahu zagotavljamo »Naked razliko«:
- Samo ena sestavina: sirotkine beljakovine iz pašne reje, ki prihajajo z majhnih mlekarskih kmetij v Kaliforniji
- Brez umetnih sladil, arom ali barvil
- 25 gramov beljakovin in 5,9 gramov BCAA na porcijo
- Brez GSO
- Brez soje in glutena
- Brez hormonov rasti, brez RBGH ali RBST
- Hladno predelano
- Predelava brez kislin in belil
