Priznajmo si:
Preden pride do vas, večina sirotke ni najbolj privlačna stvar na svetu. Ko se sirotka prvič loči od polnomastnega mleka, je rahlo grenka, bleda in sluzasta tekočina.
To je še slabše, če je bila sirotka slabo obdelana in zažgana – kar se pogosto dogaja. Ko se sirotka pregreje, se ta „rahlo grenak“ okus močno okrepi. Podobne situacije se lahko pojavijo tudi pri kazeinu in rastlinskih beljakovinskih praških.
Da bi rešili težavo, proizvajalci uporabljajo vse mogoče dodatke, vključno z barvili in aromami. Večinoma pa se močno zanašajo na široko paleto sladil.
Verjetno pa veste, da ne bi smeli zaužiti vseh vrst sladkorja skupaj z beljakovinskim praškom. Kaj torej storiti?
Ali bi se raje odločili za beljakovinski prašek brez sladkorja?
Težava s sladkorjem
Zakaj bi se pravzaprav morali izogibati sladkorju v beljakovinskem prašku?
Prvič, velika verjetnost je, da jemljete beljakovinski prašek, ker želite... no, beljakovine. Ne iščete sladkorja. In ga tudi ne bi smeli.
Večina beljakovinskih praškov ima že tako precej visoko kalorično vrednost – in prav je tako, da zagotovijo gorivo, ki ga potrebujete. Vendar lahko vsak nepričakovan sladkor zlahka (dobesedno) prevesi tehtnico in povzroči, da zaužijete več kalorij, kot ste nameravali za ta dan. Potencialna škoda sladkorja v vaših beljakovinah pa je še globlja.
Sladkor, hitro absorbiran ogljikov hidrat, povzroči dramatično zvišanje ravni sladkorja v krvi. V odgovor telo sprosti inzulin, shranjevalni hormon, ki je odgovoren za prenos prostih hranil tja, kamor morajo iti. In inzulin zelo dobro opravlja svoje delo.
Ko se raven inzulina zviša, celice hitro porabijo ves sladkor. To vas pusti z nizkim krvnim sladkorjem in prav tako nizko energijo. Zaradi tega stanja hrepenite po še več hitrih sladkorjih, v obupnem prizadevanju za vrnitev v normalno stanje.
Toda ta inzulin povzroči tudi, da telo shrani vse proste maščobe, ki so morda bile v krvi, kar pomeni, da lahko aktivno deluje proti vašim fitnes ciljem.
p>
Težava z izdelki brez sladkorja
Vendar „beljakovinski prašek brez sladkorja“ ni samodejno boljša izbira. Podjetja pogosto še vedno želijo imeti sladek končni izdelek brez tveganj, povezanih s sladkorjem. Zato uporabljajo umetna sladila.
V tej kategoriji je več različnih kemikalij – od katerih vsaka prinaša vrsto pomislekov. Umetna sladila so povezana s povečanjem debelosti, sladkorne bolezni in celo določenih oblik raka.
Čeprav mehanizem, po katerem se pojavljajo ti neželeni učinki, ni popolnoma razumljen, je jasno, da lahko te snovi močno vplivajo na zdravje bakterij, ki naravno naseljujejo človeški prebavni trakt.
Manipuliranje s temi bakterijami lahko dramatično spremeni vaš hormonski profil, imunski odziv in celo vaš metabolizem – na bolje ali slabše.
Boljša možnost
Najboljša izbira bi bila torej izbira naravno brezsladkornega beljakovinskega praška – takšnega, ki se ne zanaša na umetna sladila.
Če je beljakovinski prašek pravilno pripravljen in obdelan, niso potrebni nobeni dodatki za prekrivanje morebitnih napak proizvajalcev.