Predpostavljate lahko, da so vaše beljakovine v prahu zdrave in koristne za vas. Navsezadnje jih zato tudi jemljete, mar ne? Žal pa brezvestni proizvajalci v mešanice pogosto dodajajo snovi, ki so… vse prej kot koristne. Pravzaprav imajo ti dodatki pogosto presenetljivo negativen učinek na vaše splošno zdravje in dobro počutje.
Eden pogostih in še posebej zaskrbljujočih dodatkov je acesulfam K – včasih imenovan tudi acesulfam kalij ali preprosto Ace-K.
Kaj počne v izdelku?
Acesulfam K, ki ga je uprava za hrano in zdravila prvič odobrila leta 1988, je brezkalorično sladilo, ki je približno 200-krat slajše od običajnega namiznega sladkorja. Ker ga je mogoče uporabiti manj, je za proizvajalce cenejši. Poleg tega privlačnost brezkaloričnega sladila vedno zveni odlično za tiste, ki so na dieti.
Pri beljakovinah v prahu se acesulfam K na splošno uporablja za izboljšanje okusa izdelka brez dodajanja dodatnih kalorij ali ogljikovih hidratov.
V čem je težava?
Žal je bil acesulfam K odobren kljub pomanjkanju temeljitih dolgoročnih raziskav na ljudeh. Glavni razlog za zaskrbljenost je dejstvo, da Ace-K vsebuje visoke ravni metilen klorida, ki je znan kancerogen. Poleg povečanega tveganja za raka so metilen klorid povezali s številnimi potencialnimi težavami – vključno z jetrnimi in ledvičnimi težavami ter oslabljenim vidom.
Ena raziskava iz leta 2013, izvedena na miših, je bila posebej zasnovana za preučevanje dolgoročnih učinkov Ace-K in je potekala v obdobju 40 tednov. Ob koncu poskusa se je izkazalo, da Ace-K sicer ni povzročil nobenih presnovnih težav, je pa močno negativno vplival na kognitivne funkcije miši. Avtorji raziskave so celo pripomnili, da njihovi „podatki kažejo, da bi dolgotrajna uporaba ACK lahko vplivala na kognitivne funkcije, potencialno s spreminjanjem nevrometabolnih funkcij.“
Kaj lahko storite
Tu je velika težava: acesulfam K je v skoraj vsem, vključno s tonami beljakovin v prahu. Da bi se izognili temu potencialno nevarnemu in škodljivemu sladilom, se držite čistih beljakovin v prahu, ki vsebujejo čim manj sestavin.
Dodatki, kot je ta, so točen razlog, zakaj se Naked Nutrition tako trudi, da so naše beljakovine v prahu čiste in seznami sestavin kratki.