Keto dieta, ki jo je leta 1924 prvotno ustvaril dr. Russell Wilder kot zdravilo za epilepsijo, uporablja izjemno nizek vnos ogljikovih hidratov, da spremeni način, kako vaše telo uporablja hranila za gorivo.
Namesto da bi se telo pri keto dieti v veliki meri zanašalo na ogljikove hidrate, kot to počne običajno, se bo skoraj v celoti zanašalo na maščobe. Nizek vnos ogljikovih hidratov, kot že ime diete pove, spodbuja tudi nastajanje snovi, imenovanih ketoni.
Te kemikalije se pojavijo, ko telo nima dovolj ogljikovih hidratov za izgorevanje in namesto tega začne uporabljati zaloge maščobe – stanje, ki se imenuje ketoza. Da bi to dosegli, mora biti vaš dnevni vnos ogljikovih hidratov nižji od 50 g.
Kot je bilo omenjeno, boste na tej točki potrebovali maščobo kot vir goriva. Kakšno bi moralo biti torej vaše razmerje med maščobami in beljakovinami? Ali je mogoče uporabiti keto beljakovinski prašek za izpolnitev vaših prehranskih potreb?
Razmerje
Na splošno so priporočila glede makrohranil za ketogeno dieto naslednja:
Maščobe – 60–75 % kalorij
Beljakovine – 15–30 % kalorij
Ogljikovi hidrati – 5–10 % kalorij
Kot vidite, se lahko vnos beljakovin pri keto dieti precej razlikuje, odvisno od vaših natančnih ciljev in potreb. Če želite na primer pridobiti ali ohraniti veliko mišične mase, boste želeli ohraniti vnos beljakovin razmeroma visok – v območju od 25 do 30 odstotkov.
Vendar ne pozabite, da bo to prilagodilo količino drugih hranil, ki jih še lahko vnesete. Če na primer beljakovine predstavljajo 30 odstotkov vseh vaših kalorij, bodo maščobe predstavljale 70 odstotkov, ogljikovi hidrati pa bodo morali biti zelo nizki, pri približno 5 odstotkih.
Na splošno je zamisel, da imata pri določanju razporeditve makrohranil prednost maščoba in beljakovine, preostanek pa dopolnite z ogljikovimi hidrati.
Vzdržljivostni športniki in drugi, ki bi se tradicionalno zanašali na ogljikove hidrate kot gorivo, bodo morali zaužiti večje količine maščob, da bodo svojemu telesu zagotovili ustrezno gorivo.
Keto beljakovinski prašek
Glede na to, kaj morate upoštevati pri iskanju primernega beljakovinskega dodatka?
Ljudje so pogosto presenečeni nad količino ogljikovih hidratov v beljakovinskih praških. Keto beljakovinski prašek pa jih mora vsebovati zelo, zelo malo.
Seveda je vaš cilj pri jemanju beljakovinskega praška... no, pridobiti beljakovine. Zato so visoke ravni tega hranila ključnega pomena.
Naked Whey na primer zagotavlja zanesljivih 25 g popolnih beljakovin s samo 3 g ogljikovih hidratov – kar predstavlja le približno 6 odstotkov vašega dnevnega vnosa ogljikovih hidratov med ketozo.