A proteína de ervilha é uma opção popular de proteína de alta qualidade para pessoas que seguem dietas à base de plantas. Contudo, muitos alimentos e suplementos de origem vegetal contêm frequentemente ingredientes ricos em FODMAPs.
Os FODMAPs são um grupo de hidratos de carbono que podem ser difíceis de digerir para algumas pessoas e, por essa razão, algumas pessoas escolhem seguir temporariamente uma dieta com baixo teor de FODMAP para mitigar os sintomas.
Este artigo explicará o que é a proteína de ervilha e se pode consumi-la enquanto segue uma dieta com baixo teor de FODMAP.
O que contém a Proteína de Ervilha?
A proteína de ervilha é um suplemento em pó feito a partir do processamento de ervilhas amarelas. O processo envolve a extração da proteína das ervilhas, que é depois concentrada e desidratada, formando um suplemento rico em proteína e nutrientes.
As pessoas adicionam frequentemente proteína de ervilha a alimentos e batidos para aumentar a proteína na sua dieta.
Além disso, é adequada para uma grande variedade de dietas, uma vez que é naturalmente vegan, sem glúten e fácil de digerir.
Pode comer Proteína de Ervilha numa dieta com baixo teor de FODMAP?
Antes de explicar se pode, de facto, comer proteína de ervilha numa dieta com baixo teor de FODMAP, é importante compreender o que é uma dieta com baixo teor de FODMAP.
FODMAP é um acrónimo que significa oligossacáridos, dissacáridos, monossacáridos e polióis fermentáveis. Cada um destes compostos é um hidrato de carbono de cadeia curta que o intestino delgado pode, por vezes, ter dificuldade em absorver.
Como resultado, as bactérias nos intestinos fermentam estas cadeias de hidratos de carbono, formando excesso de gases no trato digestivo, o que por vezes leva a inchaço e outros sintomas digestivos, como obstipação ou diarreia.
Algumas pessoas são mais sensíveis aos FODMAPs do que outras e, portanto, podem optar por seguir temporariamente uma dieta com baixo teor de FODMAP. É importante compreender que uma dieta com baixo teor de FODMAP não deve ser seguida durante mais de algumas semanas, porque, em última análise, os alimentos com FODMAP são uma boa fonte de nutrientes e fibra.
Uma dieta temporária com baixo teor de FODMAP pode ser útil para compreender a quais FODMAPs é sensível. Após a eliminação de todos os FODMAPs por um curto período, cada grupo de FODMAPs deve ser introduzido lentamente, um de cada vez, para avaliar os sintomas e a sensibilidade. Em geral, não é provável que alguém seja sensível a todos os alimentos que contêm FODMAPs.
Dito isto, a dieta com baixo teor de FODMAP é um protocolo útil e temporário que algumas pessoas utilizam para melhor compreender os sintomas digestivos.
Quando se trata de proteína de ervilha, muitas pessoas perguntam se a podem incluir numa dieta com baixo teor de FODMAP.
Felizmente, a resposta é sim.
A proteína de ervilha em pó é uma proteína com baixo teor de FODMAP que é facilmente digerida e absorvida, sendo improvável que provoque perturbações digestivas, mesmo para os sistemas mais sensíveis.
Quanta Proteína de Ervilha deve consumir?
Não existe uma recomendação definida sobre a quantidade de proteína de ervilha que deve consumir.
A proteína de ervilha seria uma excelente forma de aumentar a proteína na sua dieta e pode ajudar a obter mais proteína quando está em movimento.
A maioria das pessoas necessita de cerca de 0,8 a 1,2 gramas de proteína por quilograma de peso corporal. Portanto, uma pessoa de 68 kg precisaria de 54 a 82 gramas de proteína diariamente.
Uma dose da nossa proteína de ervilha em pó contém 27 gramas de proteína, e não há razão para que este suplemento não possa fornecer uma parte das necessidades diárias de proteína. Simplesmente consumir uma dose de proteína Naked Pea forneceria quase metade das necessidades diárias de proteína desta pessoa.
Embora a proteína de ervilha seja uma excelente fonte de proteína, há algo a dizer sobre ter uma dieta variada e consumir uma grande variedade de alimentos e nutrientes. Tente incluir uma variedade de alimentos ricos em proteína na sua dieta para maximizar a ingestão de nutrientes.
A Proteína de Ervilha causa problemas de estômago?
É improvável que a proteína de ervilha cause problemas de estômago. Curiosamente, embora as ervilhas sejam consideradas um alimento com elevado teor de FODMAP e possam causar perturbações digestivas, a proteína de ervilha em pó é, de facto, pobre em FODMAPs.
Uma vez processadas as ervilhas, a maior parte da fibra é removida, que é a parte com maior probabilidade de causar problemas de estômago como gases e inchaço.
No entanto, algumas misturas de proteínas podem ter ingredientes adicionados que podem desencadear sintomas em algumas pessoas. Certifique-se de ler os rótulos dos ingredientes para verificar se existem ingredientes adicionados que possam não ser tolerados.
Por exemplo, um aditivo comum em suplementos é a inulina. A inulina é uma fibra e, por si só, é totalmente inofensiva. No entanto, as pessoas com sintomas sensíveis, como as que sofrem de Síndrome do Intestino Irritável (SII), podem ser particularmente sensíveis a fibras como a inulina, pelo que é provavelmente melhor evitar este ingrediente. Outro aditivo comum que pode causar perturbações digestivas é qualquer tipo de adoçante artificial ou álcool de açúcar como a sucralose ou o sorbitol.
Pode também ter a certeza de que a proteína de ervilha é naturalmente vegan, sem glúten, sem laticínios e não contém quaisquer alergénios comuns, tais como ovos, frutos de casca rija, trigo ou soja. Portanto, a maioria das pessoas tolera muito bem a proteína de ervilha. No entanto, se tiver uma intolerância ou sensibilidade às ervilhas, deve, obviamente, evitar a proteína de ervilha.
Como usar a Proteína de Ervilha
A proteína de ervilha é bastante versátil e pode ser facilmente adicionada a uma variedade de alimentos e bebidas.
Basta misturar a proteína de ervilha no seu batido de fruta ou batido de proteína favorito para um pequeno-almoço rápido, lanche ou combustível pós-treino.
Também pode misturar a proteína de ervilha em papas de aveia, produtos de pastelaria ou iogurte.
Poderá também encontrar produtos como barras de proteína e bolachas de proteína que contêm proteína de ervilha.
Leia também: Proteína Whey vs. Proteína de Ervilha
Que outros pós de Proteína são de baixo teor de FODMAP?
Ao seguir uma dieta com baixo teor de FODMAP, a escolha de proteínas em pó, tais como isolado de proteína whey, proteína de ovo e proteína de arroz, são todas boas opções.
Naturalmente, certifique-se sempre de verificar os rótulos nutricionais quanto a ingredientes adicionados que possam não ter baixo teor de FODMAP, tais como inulina, adoçantes artificiais e até coisas como farinha de coco.
Perguntas Frequentes sobre a Proteína de Ervilha
A Proteína de Ervilha é fácil de digerir?
Em geral, o corpo consegue digerir e absorver melhor as proteínas animais do que as proteínas vegetais. No entanto, isto não significa que devamos evitar a proteína vegetal de forma alguma. Por vezes, apenas aumentar a ingestão de proteína vegetal é uma boa forma de ajudar o corpo a obter o que precisa.
No que diz respeito às opções de proteína vegetal, a proteína de ervilha destaca-se em termos de digestibilidade e absorção (1).
A Proteína de Ervilha é uma Proteína Completa?
A proteína de ervilha é uma proteína completa. No entanto, embora contenha todos os aminoácidos essenciais, é pobre em metionina (2).
Mas não há necessidade de se preocupar, porque é fácil obter metionina de outras fontes alimentares na sua dieta, tais como ovos, peixe, aves, carne de vaca ou até simplesmente arroz integral.
A Proteína de Ervilha ajuda-me a sentir saciado?
Em geral, seguir uma dieta rica em proteína pode ajudar na sensação de saciedade. Consumir proteína de ervilha em pó é uma forma fácil de aumentar a ingestão diária de proteína, o que pode ajudar na sensação de saciedade.
De facto, um estudo concluiu que consumir 20 gramas de proteína de ervilha antes das refeições ajudou a aumentar a saciedade e até reduziu a ingestão durante a refeição (3).
Resumo Rápido
A proteína de ervilha é uma fonte de proteína vegetal de alta qualidade e de fácil digestão.
É adequada para uma grande variedade de necessidades e preferências dietéticas, uma vez que é vegan, sem glúten, amplamente livre de alergénios e com baixo teor de FODMAP.
Se segue uma dieta com baixo teor de FODMAP, consumir proteína de ervilha é completamente seguro e é pouco provável que contribua para sintomas digestivos.
Além disso, a proteína de ervilha é fácil de misturar numa grande variedade de alimentos e bebidas, sendo muito simples de consumir em movimento.
Se pretende adicionar mais proteína à sua dieta e procura opções com baixo teor de FODMAP, a proteína de ervilha é uma excelente escolha.