Muitas vezes, as pessoas associam os suplementos de proteína – sejam eles whey ou proteína de caseína – ao aumento de peso.
A verdade, contudo, é que quando utilizados corretamente, estes produtos também podem ajudá-lo a perder gordura corporal enquanto preserva a massa muscular. Quer seja um fisiculturista num período de definição ou apenas alguém que procura estar em forma para o verão, as proteínas em pó podem ajudar.
Especificamente, porém, a caseína parece ter alguns benefícios únicos. Mas de que forma a proteína de caseína melhora a composição corporal?
A Ciência
Evidências bastante convincentes – e algumas explicações – podem ser encontradas num estudo de 2009 publicado no American Journal of Clinical Nutrition.
O estudo submeteu 24 indivíduos saudáveis a duas dietas, constituídas por 25 por cento ou 10 por cento de proteína. Ambas as dietas utilizaram caseína como única fonte de proteína.
Durante 36 horas, enquanto seguiam estas dietas, os indivíduos permaneceram em câmaras respiratórias para que a equipa pudesse medir o seu gasto energético, níveis de fome e utilização de macronutrientes.
Aumentar a caseína para 25 por cento serviu para alcançar várias coisas úteis:
Primeiro, os indivíduos queimaram mais calorias – mesmo enquanto dormiam. Além disso, essas calorias foram retiradas principalmente da gordura. Mas os participantes neste estudo também verificaram um aumento massivo – de 33 por cento – na saciedade, o que significa que se sentiram mais cheios do que se sentiriam de outra forma.
Combinados com estas descobertas, existem numerosos estudos, incluindo um realizado em 2013, que descobriram que a caseína pode contribuir para o crescimento de fibras musculares maiores.
Este crescimento pode ajudar a melhorar o desempenho atlético, melhorando simultaneamente a sua composição corporal geral.
A Aplicação
Muito bem, então como podemos aplicar esta investigação na prática?
Para que possa fazer uma definição bem-sucedida, é importante que opere com um défice calórico – queimando mais calorias do que aquelas que ingere. Ao mesmo tempo, também precisa de ser capaz de manter a massa muscular para que, uma vez eliminada a gordura, tenha resultados para mostrar de todo o seu esforço no ginásio.
Como vimos pela investigação, a caseína pode ajudar em todos estes aspetos. Ao aumentar o seu metabolismo enquanto reduz a sua fome, a proteína de caseína ajudá-lo-á a perder peso.
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Porque fornece aos seus músculos tudo o que estes necessitam para se reconstruírem e crescerem, a caseína também ajudará a preservar a sua massa magra para que esta não se perca durante o seu período de definição.
E quanto aos benefícios de melhoria de desempenho? Um problema comum sentido pelas pessoas que treinam em défice calórico é sentirem-se fracas e com falta de energia.
A caseína, por ser altamente nutritiva, pode ajudar a diminuir estas sensações. Isto permitir-lhe-á fazer um melhor treino e, consequentemente, alcançar resultados mais notáveis.