Białko grochu, podobnie jak inne roślinne proszki białkowe, jest w dużej mierze niedoceniane. W rzeczywistości białko grochu to nie tylko doskonałe źródło białka, ale także oferuje wiele innych korzyści. W końcu pochodzi z grochu. A groch to warzywo. A warzywa są dla ciebie dobre.
Chociaż zwykle zwracamy uwagę tylko na korzyści białek dla składu ciała, te suplementy często zawierają mnóstwo różnych związków, które mogą nam pomóc na różne sposoby.
Ostatnie badania sugerują na przykład, że proszek białka grochu może pomóc obniżyć wysokie ciśnienie krwi, a nawet poprawić ogólny stan zdrowia układu sercowo-naczyniowego.
Moc białek grochu
Badanie z 2011 roku opublikowane w Journal of Agricultural and Food Chemistry sprawdzało wpływ proszku białka grochu na szczury z nadciśnieniem oraz ludzi. W obu przypadkach proszek białka grochu wykazał wyraźne obniżenie ciśnienia krwi u badanych już w ciągu zaledwie czterech godzin od zażycia suplementu.
Wcześniejsze, badanie z 2005 roku, analizowało bardziej ogólnie białka roślinne i ich związek ze zdrowiem układu sercowo-naczyniowego. Według tego badania zastąpienie białek zwierzęcych białkami roślinnymi może znacznie zmniejszyć ryzyko choroby wieńcowej serca.
Co się dzieje?
Jak to działa? Co jest takiego wyjątkowego w proszku białka grochu, jeśli chodzi o wysokie ciśnienie krwi? Klucz wydaje się tkwić w konkretnym peptydzie – małej grupie aminokwasów – obecnym w proszku białka grochu.
Ważne jest jednak, aby zrozumieć, że peptydy różnią się chemicznie i strukturalnie od białek. Mimo to peptyd jest zawarty w suplementach białkowych. Dokładne mechanizmy działania nie są jeszcze w pełni poznane.
Wydaje się jednak, że te peptydy mają silny wpływ na układ renina-angiotensyna – biologiczny system regulujący ciśnienie krwi. Poprzez wpływ na uwalnianie zarówno reniny, jak i angiotensyny, peptydy grochu działają szybko i skutecznie, obniżając ciśnienie krwi.
Jedna uwaga...
Czy więc nie można po prostu jeść grochu? Nie, jeśli głównym powodem jest obniżenie ciśnienia krwi. W naturalnej postaci warzywo po prostu nie zawiera wystarczającej ilości peptydów w formie biodostępnej, aby było to skuteczne.
Trzeba by zjeść absurdalnie dużą ilość grochu, aby uzyskać niewielką ilość peptydów. A większość z nich i tak nie byłaby przyswajalna przez organizm.
Aby skorzystać z tej wyjątkowej zalety grochu, trzeba przyjmować go w formie proszku białka grochu.