È facile pensare che le polveri proteiche siano integratori piuttosto semplici e diretti. Dopotutto, tutto ciò che devi davvero guardare è il contenuto proteico, giusto? No. Non proprio. Oltre a esaminare l'intera lista degli ingredienti per eventuali additivi potenzialmente dannosi, c'è un altro elemento di cui dovresti preoccuparti: gli amminoacidi.
Che Cosa Sono gli Amminoacidi?
Come forse ricorderai dalle lezioni di biologia al liceo, gli amminoacidi sono i mattoni della vita. Ogni cellula, tessuto e ormone nel tuo corpo è costruito con amminoacidi disposti in varie strutture.
Ma cosa c'entrano gli amminoacidi con le polveri proteiche? Tutte le proteine sono composte da diversi livelli di amminoacidi. Una volta ingerite queste proteine, il tuo corpo le scompone nei loro amminoacidi componenti, che possono poi essere ricostruiti per soddisfare qualsiasi necessità all'interno del tuo organismo.
Tipi di Amminoacidi
In totale, ci sono 20 amminoacidi che svolgono diverse funzioni nel tuo corpo. Di solito, questi amminoacidi sono divisi in tre classi differenti. Prima di tutto, ci sono i cosiddetti amminoacidi “non essenziali”. Sebbene il nome suggerisca il contrario, questi amminoacidi svolgono funzioni vitali. Il motivo per cui sono considerati non essenziali, però, è che il tuo corpo è in grado di sintetizzarli da altri composti; non è necessario assumerli tramite la dieta.
Poi abbiamo gli amminoacidi “essenziali”, che il corpo non può creare da solo. In questo gruppo sono inclusi triptofano, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, valina, isoleucina e leucina – tutti ottenibili solo attraverso l’alimentazione.
Infine, ci sono gli Amminoacidi a Catena Ramificata (BCAA) valina, isoleucina e leucina, che sono in realtà amminoacidi essenziali con una struttura chimica unica che permette loro di fungere da trasportatori per altri amminoacidi. I BCAA aiutano anche a preservare le fibre muscolari durante il digiuno e permettono un uso più efficiente dello zucchero come carburante.
Comprendere i Profili degli Amminoacidi
Chiaramente, perché una proteina sia più benefica, dovrebbe contenere tutti questi amminoacidi in quantità adeguate. Tuttavia, questo non è sempre il caso. Quando una proteina non contiene tutti gli amminoacidi essenziali, si dice che sia “incompleta”. Logicamente, una proteina che offre tutti gli amminoacidi essenziali è “completa”.
Ancora una volta, il tuo corpo è in grado di creare amminoacidi non essenziali. Fornirli tramite la dieta, però, aiuterà solo a garantire che tu ne abbia a sufficienza quando il corpo ne avrà più bisogno.