Generalmente, le persone tendono ad associare la polvere di proteine del siero del latte agli atleti o a chi cerca di aumentare la massa muscolare.
La verità, però, è che questo comune integratore nutrizionale ha una grande varietà di potenziali benefici – soprattutto se si tratta di una polvere proteica da bovini alimentati con erba.
Quali sono alcuni di questi vantaggi extra, spesso dimenticati? Perché la polvere proteica da bovini alimentati con erba è superiore rispetto ad altre opzioni disponibili?
Perché il cibo è importante
Iniziamo con ciò che rende diversa la polvere proteica da bovini alimentati con erba, poiché questo ti aiuterà a comprendere alcuni dei nutrienti specifici di cui parleremo più avanti.
Ecco il punto: le mucche dovrebbero mangiare erba. Tuttavia, per le grandi aziende agricole commerciali far pascolare le mucche richiede molto lavoro – e un certo elemento di rischio.
Innanzitutto, serve più terreno e poi le mucche devono essere monitorate su una distanza maggiore. Inoltre, quel terreno deve essere ripulito e deve esserci abbastanza erba sana per soddisfare le esigenze delle mucche.
Quindi, anche se questo è lo stato naturale dell’animale, per gli esseri umani coinvolti è più facile utilizzare un sistema chiamato feed-lot. In questo sistema, le mucche sono confinate in uno spazio molto più piccolo e vengono alimentate con cibi a base di cereali più economici. Di solito, questo cibo proviene da colture OGM e viene trattato con una varietà di sostanze chimiche progettate per influenzare la salute, la crescita e la produzione di latte delle mucche.
Ma perché questo dovrebbe interessarti? A parte le questioni etiche coinvolte, le mucche alimentate con erba producono un latte più salutare. Il latte proveniente da questi animali è più ricco di omega-3 e acidi grassi linoleici coniugati, oltre a diversi altri potenti antiossidanti.
Salute generale del sistema immunitario
Giusto, quindi la polvere proteica da bovini alimentati con erba contiene più nutrienti. Capito. Ma in che modo, precisamente, questo ti avvantaggia? In molti modi, in realtà. Due dei principali componenti del siero del latte sono le proteine lattalbumina e latto-globulina.
Uno studio del 2009 pubblicato sul Journal of Nutrition ha riportato che queste due proteine agiscono per “preparare” le tue cellule neutrofile rendendole più efficaci.
La forma più comune di globuli bianchi, i neutrofili, cacciano attivamente e uccidono qualsiasi microrganismo che possa invadere il tuo organismo. Altre cellule immunitarie, come i macrofagi e i linfociti, ricevono un simile potenziamento quando esposte alle proteine uniche del siero del latte.
Azione antiossidante e anticancro
Legata ai grassi sani della polvere proteica da bovini alimentati con erba c’è una sostanza utile chiamata cisteina. Quando il tuo corpo assorbe la cisteina, questa viene rapidamente convertita nel potente antiossidante noto come glutatione.
Attraverso questo meccanismo, la proteina del siero del latte aumenta direttamente i livelli di produzione di glutatione nel tuo corpo. Oltre ad aiutare generalmente a ridurre l’infiammazione e altri sintomi del danno da radicali liberi, il glutatione può essere efficace nel trattamento di alcune forme di cancro rendendole più suscettibili alla chemioterapia.
Il peptide lattoferrina ha mostrato anch’esso promettenti capacità nel distruggere varie forme di cellule tumorali, specialmente se combinato con la chemioterapia.