Lange Zeit hatten Veganer kaum Möglichkeiten, Proteine zu sich zu nehmen. Während die omnivoren Massen fast alles essen konnten, was sie wollten, und Vegetarier weiterhin auf milchbasierte Nahrungsergänzungsmittel zurückgreifen konnten, hatten Veganer es schwerer.
Engagierte Veganer müssen zudem bedenken, dass tierische Produkte manchmal an weniger offensichtlichen Stellen versteckt sind. Der gesamte Prozess war daher eine anspruchsvolle Aufgabe.
In den letzten Jahren ist der Markt jedoch mit veganen Optionen ziemlich gesättigt – die neue Herausforderung besteht nun nicht mehr darin, ein geeignetes veganes Proteinpulver zu finden, sondern aus der Vielzahl der verfügbaren Produkte eine Auswahl zu treffen.
Bei dieser Suche werden Sie wahrscheinlich ziemlich oft auf „rohes“ veganes Proteinpulver stoßen. Was ist das? Was sind die Vorteile?
Definition
Wie der Name schon sagt, ist dieses Proteinpulver vegan – das heißt, es enthält keinerlei tierische Produkte. Dazu gehören neben den offensichtlichen Inhaltsstoffen wie Molke, Kasein und Eiproteinen auch versteckte Verdickungsmittel, Aromen und Emulgatoren, die auf die eine oder andere Weise tierischen Ursprungs sind.
Das Adjektiv „roh“ ist für viele Menschen ein kniffliger Aspekt. Jedes pflanzliche Produkt ist doch roh, oder? Leider nein.
Um Reis, Erbsen, Hanf oder Soja in das praktische, proteinreiche Pulver umzuwandeln, das Sie vor und nach dem Training zu sich nehmen, muss die Pflanze eine ganze Reihe von Prozessen durchlaufen.
Oftmals ist hierfür Erhitzen oder eine andere wirksame Behandlung erforderlich. Ein Produkt, das bei dieser Zubereitung nur minimalen Eingriffen unterzogen wurde, wird als „roh“ bezeichnet, was bedeutet, dass es seinem natürlichen Zustand so nahe wie möglich kommt.
Sowohl Naked Rice als auch Naked Pea werden niemals mit Hitze verarbeitet, sondern es kommen ausschließlich mechanische Extraktionsverfahren zum Einsatz.
Es wertschätzen
Doch was sind die Vorteile von rohem veganem Proteinpulver ? Zum einen bleiben das Protein und die anderen Nährstoffe des Nahrungsergänzungsmittels vollständig erhalten. Das bedeutet, dass alle wichtigen Aminosäuren, die Sie bei der Einnahme des oben genannten Nahrungsergänzungsmittels benötigen, tatsächlich noch in nützlichen Mengen vorhanden sind.
Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass Proteinpulver das Potenzial haben, mehr nützliche Nährstoffe zu liefern als nur die namensgebenden Makronährstoffe. Je nach Quelle können sie eine Vielzahl nützlicher Phytochemikalien (von Pflanzen produzierte Substanzen) enthalten, die alles von der Immunfunktion bis hin zur Herz-Kreislauf- und Verdauungsgesundheit verbessern können.
Dies sollte bei der Auswahl eines Proteinpulvers nicht vergessen werden, da es Ihnen auf eine Weise helfen kann, die oft ignoriert wird. Diese Substanzen werden bei der Verarbeitung oft beschädigt oder vollständig entfernt.
Wenn ein Produkt jedoch wirklich roh ist, können Sie sicher sein, dass Sie den vollen Nutzen aus der Quelle ziehen.